No siempre es fácil elegir qué comer entre comidas… que sea sano, práctico y rico. Más aún, cuando estás a cargo de alimentar a tus hij@s.
Pero como cualquier comida, las colaciones pueden ser una oportunidad real de nutrir el cuerpo con lo que necesita.
Una buena colación te ayuda a mantener la energía, evitar llegar con demasiada hambre a la próxima comida, y lo más importante: puede ser una pausa rica y nutritiva, sin recurrir a productos envasados que se venden como “saludables”, pero que en realidad no lo son.
La verdadera salud está en volver a lo simple: frutas, verduras, frutos secos, semillas... alimentos reales, sin etiquetas ni ingredientes dudosos.
Y lo mejor es que no necesitas cocinar mucho ni complicarte demasiado.
Hoy te comparto 5 ideas de snacks pensados para toda la familia:
✔️ Fáciles de preparar
✔️ Llenos de fibra, minerales, vitaminas y energía natural
✔️ 100% vegetales y hechos con amor
Perfectos para tus colaciones o para mandarles a l@s niñ@s al colegio o jardín.
Si estás buscando alimentarte mejor y ofrecer opciones más nutritivas a tu familia, este post es para ti.
Un cambio simple que puede marcar la diferencia en tu salud y bienestar.
Ingredientes
- 1/2 manzana roja o verde
- 1 a 2 cdas. de mantequilla de maní
Mantequilla de maní
- 2 tazas de maní tostado sin sal
- 1/2 cdta. de sal yodada
Preparación mantequilla
Procesa el maní junto a la sal en una licuadora de alta potencia o en un procesador de alimentos. También sirve una 1.2.3 .
Si tu máquina no tiene mucha potencia, ve haciendo pausas para que no la quemes.
Primero aparecerá la harina de maní y con el calor y la fricción, se convertirá en mantequilla. Procesa hasta obtener una consistencia cremosa y sin grumos. Reserva en un frasco de vidrio en el refrigerador.
Como colación:
Corta 1/2 manzana en rodajas y cubre con 1 cda. de mantquilla de maní.
Decora con toppings crocantes como trocitos de almendras, nueces, semillas o chips de chocolate vegano.
Disfruta!
Tip: Puedes reemplazar la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, y las manzanas por peras no muy maduras.
Ingredientes
-1 ½ tazas de garbanzos cocidos
- 2 tazas de coco rallado
- 2 cdas. de extracto de vainilla
- ¾ taza de cacao amargo en polvo
- ½ taza de mantequilla de maní
- 1 ½ tazas de pasta de dátiles
- 1 taza de nueces picadas
- 3 cdas. de chips de chocolate vegano
Preparación
Activa y cocina los garbanzos. Lleva todos los ingredientes a un procesador - excepto las nueces y los chips de chocolate - y tritura hasta unir. Lleva la mezcla a un bowl. Si quieres darle más frescura, puedes agregar 1 manzana verde rallada. Añade las nueces y amasa bien. Distribuye y aplana la masa en una bandeja de horno o de deshidratador, cubierta con papel antiadherente. Dale 4 cms. de altura. Cubre con chips de chocolate y aplástalos.
-Si usas deshidratador: Lleva a deshidratar el brownie por 7 horas, a 55 °C
-Si usas horno: Añade a la receta 1/2 taza de harina de avena. Hornea por 25 minutos, a 180° C.
Espera que enfríe, córtalo en 16 trozos, y lleva como colación 1 trozo de esta delicia nutritiva.
Ingredientes
- Bastoncitos de zanahoria, pepino, apio y tomates cherry
Hummus:
- 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos
- 2 zanahorias crudas
- 3 cdas. de jugo de limón
- 3 cdas. colmadas de tahini
- 1/3 taza de albahaca o cilantro fresco
- 1 cda. de aceite de oliva extra virgen
- 3/4 taza de agua filtrada
- Sal a gusto y 1 pizca de pimienta negra
Preparación
Los crudités son picoteos de frutas y verduras crudas, cortadas en láminas o bastoncitos. Sirven como colación, acompañadas de alguna salsa rica para untar, como el hummus. Para preparar hummus, debes licuar todos los ingredientes hasta conseguir una consistencia cremosa. Rectifica sabores y condimenta como quieras.
Como colación: lleva en un frasco o tapper las verduras picadas y en otro, una porción de hummus.
Disfruta esta mezcla repleta de sabor, frescura y nutrición!
Ingredientes
- 1 plátano maduro congelado
- 3/4 taza de frutillas congeladas
- 1 cda. de semillas de chia
- 1 cda. grande de cacao amargo en polvo
- 1 cda. de mantequilla de maní o proteína en polvo
- Toppings: semillas de cáñamo, moras y arándanos
Preparación
Los batidos son colaciones ideales si tenemos poco tiempo para masticar y buscamos mucha nutrición en un volumen pequeño.
Este batido es delicioso, cremoso, dulce y saciante. Lleno de antioxidantes e ideal para el medio día o media tarde, cuando necesitamos un punch de energía.
Para prepararlo, remoja las semillas de chía en 5 cdas. de agua durante al menos 6 horas. Luego, licúa todos los ingredientes y agrega un poco de agua o bebida vegetal de soja, para conseguir un batido denso y cremoso.
Puedes comerlo en el momento, dándote el tiempo de disfrutarlo (no lo bebas en 3 segundos), o refrigéralo hasta comerlo.
¡Salud!
Ingredientes
- ½ taza de semillas de linaza
- 2 cdas. de semillas de zapallo
- 2 cdas. de semillas de maravilla
- 2 cdas. de semillas de sésamo
- 2 cdas. de semillas de chía
- ½ cdta. de sal
- ¼ cdta. de ajo en polvo
- 2 cdtas. de orégano seco
- Pizca de pimienta negra
- 1 ½ tazas de agua
Preparación
Lleva las semillas a un bowl. Agrega sal, ajo, orégano y pimienta. Mezcla con una cuchara. Añade el agua y revuelve hasta integrar. Refrigera por 4 a 12 horas.
Si usas deshidratador: Lleva la mezcla sobre una bandeja de deshidratador cubierta con 1 lámina antiadherente. Esparce completamente y deshidrata por 4 horas a 50°C. Gira la “masa”, quita la lámina y deshidrata por 2 horas más o hasta secar completamente.
Si usas horno: Lleva la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel para horno. Esparce completamente, que quede una capa muy delgada. Lleva al horno a 180°C por 20 a 30 minutos, cuidando que no se queme. Deja enfriar y corta las crackers con tus manos.
Consérvalas en un frasco tapado, en ambiente seco, hasta por 10 días.
Puedes comerlas como snack solas, o acompañadas con palta, hummus o un paté vegetal.
¡Que las disfrutes!
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El año 2009 quise probar una alimentación crudivegana y me gustó tanto la experiencia, que decidí estudiar y formarme en alimentación consciente y cocina natural.
Por 15 años he dado cursos, talleres y formaciones a miles de personas, acompañando sus procesos de cambio y transformación hacia una salud integral y una alimentación rica y nutritiva, sustentable y libre de crueldad 👩🍳🌱🐥
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