Si estás pasando por desafíos en tu salud física o emocional, entrar a la cocina y preparar recetas sanas y fáciles como ésta, pueden ser un refugio de autocuidado.

Estas bolitas son ideales para recargar pilas y sirven como snack ultra nutritivo para la mitad de la tarde o media mañana.

Si eres dulcer@ de ❤️, este post es para ti.

Hoy te quiero compartir 3 ideas para reducir la cantidad de azúcar de tus preparaciones dulces y hacerlas más nutritivas.

No te diré nombres de endulzantes sin azúcar que conviene comer, ya que la mayoría de ellos se asocian a alteraciones en la microbiota intestinal, el apetito y las hormonas.

Que un producto dulce “no tenga azúcar”, no necesariamente es algo bueno. A veces los reemplazos pueden ser peores que lo que se quiere reemplazar.

Hace un tiempo comencé a poner más atención a mi consumo de proteína y a armar platos que me aporten saciedad. No deberíamos comer miles de veces al día, ni quedar con hambre después de nuestras comidas principales.

Inventé este brownie con pocos ingredientes y sin ensuciar ninguna máquina. Es una receta súper simple, vegana, sin harinas y sin gluten. Queda muy rico.

Para endulzarlo incluí plátanos (también podrías usar manzanas) y muy poco sirope de agave. La idea es que sea un brownie sano y equilibrado y no suuuper dulce.

Cuando pensamos en las causas de alguna enfermedad quizás lo primero que imaginamos es: “genes” o “mala suerte”, pero hoy la medicina del estilo de vida viene con fuerza a decirnos que una gran parte de nuestra salud depende de nosotr@s! Hoy hablaremos de la DIETA.

Pero no desde el enfoque del QUÉ COMER.

En este post queremos enfocarnos en otra variable de tu alimentación, que influye en tu resistencia a la insulina: CUÁNDO COMER.

¡Las tradiciones son importantes! Y la Pascua de Resurrección se celebra con huevitos de chocolate en casi todo el mundo. Los más felices son niños y niñas ilusionados por la venida del conejito de Pascua 🐰

Cuando una familia elige llevar un estilo de vida más saludable, ya sea por motivación propia o por la noticia de alguna alergia alimentaria en algun@ de sus integrantes (al gluten, a la leche de vaca, o a aditivos alimentarios), las opciones para disfrutar parecen acotarse mucho. Y puede ser frustrante, sobre todo los primeros meses...

Hoy quiero compartir contigo un heladito vegano en base a frutas maduras. Quedó tan rico y tan bello, que me parece perfecto para celebrar el día del amor 💕

Los helados frutales veganos son muy sencillos de hacer. Son dulces, sin necesitar azúcar o endulzantes, son cremosos, sin requerir enormes cantidades de grasa, y son sabrosos, aún cuando todos sus ingredientes son naturales y vegetales.

Comer abundancia de hortalizas frescas es una de las bases de una alimentación saludable. A veces es bueno salir de las ensaladas y probar otras formas de comerlas.

Hoy te comparto una crema cruda de verduras, que es fría, refrescante y deliciosa. Sin lácteos ni aceites.

El Pudín de chía es una receta clásica de la cocina vegana. Es simple de preparar, cremoso, ideal como desayuno liviano y súper nutritivo.  

Muchas recetas de Pudín de chía incluyen endulzantes como agave, sucralosa, alulosa, o algunos tipos de azúcar. En lo personal, evito al máximo endulzar las comidas, e invento recetas dulces con frutas.

Te invito a probar esta receta y endulzar tus mañanas de verano con mucha nutrición ☀️🌿