En épocas de frío una forma simple y rápida de comer sano es a través de las cremas de verduras. Si bien tomar una sopa de sólo verduras es muy liviano e insuficiente en calorías y en macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos), como un almuerzo o cena, puedes hacer más nutritivas tus cremas de verduras, al añadirles legumbres cocidas y tu leche vegetal favorita. Así, incluyes más proteína vegetal y carbohidratos de lenta absorción de la legumbre que elijas, junto a las grasas saludables y minerales de la bebida vegetal que incluyas.
La consistencia final es densa y cremosa. Te va a saciar por algunas horas y en sí misma ya es una comida completa, no necesitas complementarla ni acompañarla con algo más.
Aquí te comparto una idea que me encanta, para que pruebes: