Preparación
Llevar a un procesador de alimentos los vegetales previamente picados: los tomates, la cebolla, la betarraga y los condimentos y triturar. 

Añadir los garbanzos ya cocidos. Y la harina de arroz. Triturar, hasta que esté todo unido.
Llevar la mezcla a un bowl y refrigerar por 20 minutos, hasta que consiga mayor consistencia. 
 
Sacar del frío, armar hamburguesas con esta masa y cocinar sobre una sartén cubierta con un chorrito de aceite (por pocos minutos) o al horno (por al menos 30 minutos), hasta que estén doradas. 

Dejar enfriar por unos minutos, servir acompañadas de una ensalada de colores y un aderezo rico y disfrutar!